<大相撲夏場所>◇5日目◇17日◇東京・両国国技館

 関脇栃ノ心が驚異の納豆パワーで巨漢の魁聖を寄り切り、5連勝を飾った。「暑いから食欲が…」とこぼすが、前夜はマメと野菜でジョージア料理を自炊し、締めに納豆を食べたとか。

驚くのは納豆の量。ご飯に生卵の黄身をのせ、上から市販5パック分の納豆をぶっかけ、刻みネギと生卵の黄身1個を追加した“栃ノ心丼”。「それ締めですか?」と驚く周囲に「我慢して食べてるんだけどなあ」と涼しい顔だった。

Source :

nikkansports

Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 × 4 =

Translate

Popular Post

「ふぐ」は常に安全に食べられます

  「フグ」フグの有毒な評判を考慮して、政府は繊細さが常に食べて安全であることを保証するためにシェフを認可するための統一基準を導入することに動いています。 保健省によると、昨年までの10年間で204回、合計295人が魚を食べた後に病気になり、そのうち3人が死亡した。中毒発生の80%近くが家庭で発生しました。 4月には、それぞれの都道府県が魚を調理するためのシェフの認可の仕方について独自の規則を定めているため、全国的に標準化された認証システムを開発するための委員会を設置しました。 委員会は、受験者がフグレストランで働いたことがあるかどうか、またすでに調理免許を持っているかどうかなど、試験を受ける資格およびトレーニングプログラムに参加する資格について話し合います。 6月という早い時期に、政府は、魚の種類を識別し、有害な部分を除去する能力について、各県のフグシーフ間の違いを排除する提案を実施する予定です。 統一基準を策定するもう1つの目的は、世界市場での安全性を確保することによって魚の輸出を強化することです。海外では、フグは一般に有毒で食べられないと見なされています。 さまざまな種類のフグは、体のさまざまな部分に毒を持っています。 タイガーフグの筋肉、皮膚、精巣は安全に食べられますが、Lagocephalus lunarisとして知られる種の全身は有毒です。 1975年に、歌舞伎俳優のバンドーMitsugoro VIII(国宝)は、魚の中で最も有毒でありながら最もおいしい部分の一つであるフグ肝臓を食べた後に死にました。 同省は、有毒な部品が排除された後にどのタイプのフグが消費され得るのかを決定したので、安全で食用の部品のみが販売されることができる。 フグの消費量は地域によって大きく異なるため、シェフがエキゾチックな料理を扱えるようにするための基準はかなり異なります。 山口県や東京都を含む21都道府県では、意欲的なフグシェフが免許を取得するために試験を受ける必要がありますが、申請者の資格や必要な知識やスキルのレベルは異なります。 そのため、例えば大阪府でフグを作る資格のあるシェフは東京では働けません。 フグ漁師で構成される全国フグ協会は長い間、標準化された認証システムを求めてきました。 協会の代表取締役である太田明子は、次のように述べています。 魚は伝統的に中国と九州地域で人気がありました、しかし、それらの西部地域の収穫は落ちました、そして、日本東部の漁獲量は弛みを取りました。 水産省の統計によると、2017年の最大の運搬量は石川県で656トン、続いて北海道で、2003年比で14倍の478トンに達した。...

Read more